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红薯叶的功效与作用

时间:2024-03-25 浏览量:1次
红薯叶是红薯茎上的叶子,含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养物质。红薯叶具有补充营养、改善便秘、辅助减肥、保护视力、抗氧化以及辅助缓解视疲劳的作用。 1、补充营养:红薯叶中含有多种人体所需的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质(钙、铁、钾)、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及抗坏血酸等多种维生素,适量食用可帮助补充身体所需的部分营养元素。2.改善便秘:由于红薯叶中富含水分和粗纤维,可以促进肠道蠕动,有助于预防或缓解排便困难、大便干结等症状,对于习惯性便秘的人群有较好的改善效果。3.辅助减肥:每100g红薯叶的热量约为34千卡,且其中还含有较多的膳食纤维,进食后饱腹感较强,从而可以减少其他高热量食物的摄入量,对控制体重有一定的辅助作用。但单纯通过吃红薯叶无法达到快速减肥的效果,还需要配合运动进行消耗。4.保护视力:红薯叶中的β-胡萝卜素含量较高,而该物质被吸收利用之后会转化成维生素A,因此适当进食能够在一定程度上预防夜盲症的发生,并且还可以辅助缓解眼睛疲劳、干涩等情况。 5.抗氧化:红薯叶含有的硒元素能够清除体内的自由基,从而发挥一定的抗氧化作用,减缓细胞衰老的速度,但是只依靠吃红薯叶并不能完全起到延缓衰老的作用。6.辅助缓解视疲劳:红薯叶中的β-胡罗卜素进入体内之后可以转化为维生素A,能维持正常的视觉功能,而且也能够在一定程度上防止眼部干燥,辅助缓解用眼过度引发的眼部不适症状。虽然红薯叶对人体健康有很多好处,但是在日常生活中也不建议一次性吃得过多,以免增加胃肠道负担,引起消化不良的情况发生。若自身存在糖尿病,则不建议大量进食红薯叶,否则可能会导致血糖升高,不利于病情恢复。

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